Viaje slow food en Transilvania - 7 días/6 noches
desde 575 euros/persona


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Duración : 7 días/6 noches
Itinerario : Bucarest - Harman (6noches) - Bucarest
Distancia total : 1200 km

Día 1: Bucarest - Harman (200km)

Llegada al aeropuerto de Bucarest y salida hacia el Valle de Prahova hasta Sinaia, una magnífica estación de montaña, conocida también como “la perla de los Cárpatos”. Aquí visitaremos el más bonito palacio de Rumanía - el Palacio Real de Peles, un palacio construido como residencia de verano para el primer rey de Rumanía, Carol I. Levantado sobre una colina verde en el contexto de la austera belleza de los montes Cárpatos, este magnífico castillo parece extraído directamente de un cuento de hadas de los hermanos Grimm.

El palacio fue construido en 1875 en estilo Renacimiento alemán. Cada habitación fue decorada para representar un país europeo distinto. El edificio está rodeado por un maravilloso jardín. Las terrazas del castillo concebidas en el fino estilo del Renacimiento italiano están decoradas con estatuas, floreros, columnas y fuentes.

Por la tarde, llegamos a Harman (Honigberg), para una cena hecha en casa y alojamiento en una bonita casa rural.

Día 2: Harman - Brasov - Poiana Brasov - Prejmer - Harman (50km)

Hoy nos dirigiremos directamente hacia la ciudad de Brasov. Visita del centro histórico de Brasov (Kronstadt) situado a las faldas del monte Tampa. Brasov es una de las siete ciudades fundadas por los Sajones de Transilvania en el siglo XII cuando los reyes de Hungría los invitaron a instalarse para defender los pasos de montaña.

Visita de la ciudad de Brasov: paseo por las calles medievales de Brasov, visita de la Iglesia Negra, la más grande iglesia gótica de Europa del Este y visita de la célebre Plaza del Consejo; la leyenda dice que en este sitio aparecieron los niños que desaparecieron cuando el flautista de Hamelín, de Alemania, tocó la melodía que hizo que todos los niños lo siguieran.

A 12 km de Brasov hay Poiana Brasov , una estación de montaña fabulosa para los amantes de la naturaleza, donde se pueden hacer caminatas, se pueden dar vueltas en VTT o se puede esquiar en invierno.

Por la tarde, visita de la ciudadela de Harman y de la ciudadela fortificada de Prejmer, la más grande y al mismo tiempo la más antigua de Transilvania. Regreso a Harman, cena hecha en casa y alojamiento.

Día 3: Harman - Bran - Rasnov - Zarnesti - Harman (100km)

Salida hacia Bran para visitar su castillo conocido bajo el nombre de “el Castillo de Drácula”. El castillo está encaramado en lo alto de una roca de 60 m en el centro del pueblo Bran, como una fortaleza, para proteger la ruta comercial que unía la zona de la ciudad de Campulung. El castillo está perfectamente situado, integrado en la roca que le sirvió de pilar hasta el cuarto nivel. El edificio dispone de cuatro torres, correspondiendo a los cuatro puntos cardinales. El puente da acceso a un pozo cavado en la roca. El castillo fue construido para defender el paso de Bran contra los turcos, y fue utilizado como residencia real de verano por la reina María de Rumanía, sobrina de la reina Victoria de Gran Bretaña. A pie del castillo hay un museo etnográfico, que presenta a los visitantes del castillo la artesanía local, los trajes populares tradicionales y los estilos de construcción de la zona. Después de la visita del castillo continuamos nuestra ruta hasta Rasnov, subimos las escaleras que nos llevan a la dramática fortaleza del siglo XIII, construida por la población local para defenderse contra los turcos y los tártaros.

Por la tarde, caminata (2-3 horas) en la zona Pestera-Magura, explorando los pueblos en los que las profesiones tradicionales como agricultura, tejido de la lana y producción de queso aún están de actualidad y donde aprovecharemos el espectacular panorama de las montañas: de un lado Bucegi y del otro Piatra Craiului.

Las montañas Piatra Craiului – que están cubiertas por zonas amplias de bosques que albergan una población importante de lobos y osos – están entre las más salvajes montañas de Europa. Bajamos caminando en el pueblecito Pestera Zarnesti, a pie de Piatra Craiului (La roca del príncipe). En ruta paramos para visitar la garganta de piedra caliza “Prapastiile Zarnestilor”, que se visita mejor a pie. Regresamos a Harman (Honigberg) para cenar y alojarnos en la finca.

Día 4: Harman - Sighisoara - Biertan - Harman (300km)

Continuamos nuestro viaje por los pueblos tradicionales sajones con sus grandes iglesias fortificadas, en dirección a Sighisoara, una de las mejor conservadas ciudades medievales de Europa.

La ciudadela medieval está situada en lo alto de una colina fortificada con una muralla del siglo XIV. Visitaremos la Torre del Reloj con su museo de Historia y con un encantador panorama de Sighisoara de la pasarela del alto, la casa donde nació Vlad el Empalador (Drácula), la Iglesia de la colina, el monumento más importante de la ciudad, una iglesia luterana construida en el siglo XIV en estilo gótico.

A finales de la tarde tomamos la dirección oeste para visitar la iglesia sajona fortificada de Biertan, situada en lo alto de una colina. Biertan es considerada como una de las más importantes iglesias de la herencia sajona de Transilvania. La iglesia fortificada está incluida como sito del patrimonio universal de la UNESCO. El bastión este de la iglesia no era utilizado solo para defender sino era también prisión para los hombres y las mujeres que querían divorciarse. Eran encerrados allá y recibían únicamente pan y agua hasta el momento en que cambiaban de opinión y renunciaban al divorcio.

Dicen que en 300 años se registró un solo divorcio. Si el tiempo lo permite, podemos alquilar bicicletas para ir a explorar las callejuelas del pueblo. Regreso a Harman (Honigberg) para cena y alojamiento en la casa rural.

Día 5: Harman - Sibiu - Harman (300km)

Salida hacia Sibiu , cruzando el sector sajón de Transilvania por su lado oeste. Sibiu / Hermannstadt está considerada como una ciudad del arte y de la cultura, imagen que le otorgó en 2007 el título de capital europea de la cultura. Un gran nombre de monumentos culturales, una variedad de museos y de manifestaciones artísticas y

La ciudad fue construida en dos niveles, de fácil acceso peatonal: la “ciudad alta”, donde se encuentran la mayoría de los sitios históricos de Sibiu, y la “ciudad baja”, un desierto fascinante de casas antiguas y plazas pavimentadas. Lo que une la ciudad superior y la inferior son docenas de túneles, escaleras y pasajes secretos que te dejarán sin palabras. La parte antigua del centro de la ciudad la representan las Plaza Mayor – Piata Mare y la Plaza Menor – Piata Mica, con casas pintadas del siglo XVII y también la Plaza Huet dominada por la Iglesia Evangélica. La Plaza Mayor (Piata Mare) marca el corazón de la ciudad. Está llena de tiendas, cafés y algunos objetivos turísticos. Sibiu tiene la más grande concentración de atracciones turísticas de Rumanía.

Solamente en Sibiu se encuentran más de 100 sitios de importancia nacional y con los puntos de interés de los alrededores, más de 140. Regreso a Harman (Honigberg) para cena y alojamiento.

Día 6: CLASES DE COCINAR / ONE - DAY WORKSHOP (0 km)

Hoy, en la casa rural aprenderemos el arte de la cocina, cómo integrar la cocina biológica hecha en casa en nuestra vida de todos los días. Aprenderemos a crear menús deliciosos, de preparación sencilla pero de gran impacto, vamos a tomar fotos y videos durante la cocción para enseñar a amigos y familiares, aprenderemos juntos, comeremos juntos y nos divertiremos juntos. Aprovechen la auténtica cocina rumana, las recetas personales con ingredientes biológicos del jardín proprio y a la noche tendremos una degustación de varios vinos rumanos.

Aprenderán a hacer pasteles y bizcochos. Aprenderán todo sobre la conservación, la conservación en vinagre o en salmuera, para poder probar después los sabores del verano durante todo el invierno. Les enseñarán las bases de la conservación en baño de agua, ideal para preservar las marinadas, las salsas y la salsa de tomates. Podrán también aprender a preparar mermeladas y conservas sin baño de agua. Aprenderán a preparar las salsas modernas para platos modernos, a hacer irresistible brócoli a la mantequilla balsámica. ¡Transformar platos ordinarios en platos sublimes!

Con solamente algunas técnicas, podrán aprender a crear una variedad de salsas sabrosas y empezar a improvisar. Aprenderán a establecer un equilibrio entre los cuatro sabores: dulce, agrio, salado, amargo. En estas clases aprenderán a preparar platos tradicionales con las técnicas contemporáneas…y muchas otras cosas. Cena y alojamiento en Harman.

Día 7: Harman - Bucarest (200km)

Después de un delicioso desayuno, traslado al aeropuerto de Bucarest.

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